O jumento Nordestino é um ecótipo adaptado ao Semiárido brasileiro, que desenvolveu características adaptativas, reprodutivas e comportamentais distintas das demais raças asininas, em função da seleção natural imposta pelo bioma Caatinga Nesse contexto, a avaliação dos parâmetros comportamentais reprodutivos e neonatais é fundamental, pois permite compreender a eficiência reprodutiva, a viabilidade neonatal e a adaptação dos animais ao ambiente, subsidiando estratégias de manejo, conservação genética e melhoria dos sistemas de produção animal. Este estudo avaliou a influência da paridade sobre parâmetros perinatais de 29 fêmeas asininas do ecótipo Nordestino e seus potros, divididas em primíparas e multíparas, acompanhadas desde a gestação até o pós-parto imediato. O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente ao acaso, dividido em dois tratamentos: fêmeas primíparas e multíparas. As fêmeas foram submetidas a manejo reprodutivo e nutricional controlado, associado ao monitoramento diário do pH da secreção mamária, como ferramenta auxiliar para a predição do parto. Durante a parição e nas primeiras horas de vida dos potros, utilizando um etograma foram registrados os parâmetros do parto: peso da fêmea, duração da gestação, do parto, para liberação da placenta, peso da placenta, peso placenta/mãe, peso do neonato, peso neonato/mãe e peso placenta/neonato; e variáveis neonatais: tempo para decúbito esternal, para ficar em pé, reflexo de sucção, primeira mamada, primeira urina e liberação do mecônio. Os dados foram submetidos a ANOVA e especificamente os de pH mamário foram submetidos à correlação de Pearson. A redução progressiva do pH mamário foi semelhante entre os grupos, atingindo valor de 6,4 próximo ao parto, que ocorreu cerca de 39 horas após esse valor. Os potros das fêmeas multíparas nasceram mais pesados (18,92kgs ± 1,99) que os das primíparas (16,35kgs ± 2,27), fato que refletiu no vigor neonatal, pois eles foram mais rápidos para ficar de pé (primíparas 46,25min ± 29,80 e multíparas: 22,90min ± 11,63), assim como para realizaram a primeira mamada (primíparas 93,50min ± 28,20 e multíparas 57,00min ± 21,62) mais rápido. Embora os potros das jumentas primíparas tenham sido mais lentos nos três parâmetros supracitados, não houve diferença entre os tratamentos para os demais parâmetros neonatais avaliados. Conclui-se que apesar da paridade não alterar parâmetros gestacionais ou placentários, ela exerce impacto no desenvolvimento e na agilidade inicial dos neonatos asininos do ecótipo Nordestino.

A Caatinga é um bioma exclusivamente brasileiro, localizado predominantemente na região nordeste do país, é caracterizada pelo clima semiárido e pela flora e fauna adaptadas a seca. Dentre as várias espécies vegetais encontradas na região, a Mimosa tenuiflora (Willd.) Poir, conhecida popularmente por jurema preta, ganha destaque na medicina popular, pelos efeitos antioxidantes e antimicrobianos, devido ao potencial para a produção de taninos condensados. Objetivou-se avaliar a atividade antimicrobiana, antioxidante e a capacidade de quelação de íons metálicos ferro (Fe²⁺) e cobre (Cu²⁺) de diferentes tipos de extrato da casca da jurema preta. A coleta do material foi realizada na fazenda experimental da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), no município de Garanhuns-PE. A amostras foram submetidas a secagem, moagem e extração, a purificada, a etanólica e a aquosa. Os ensaios antimicrobianos foram realizados pelo método de diluição em caldo utilizando-se duas cepas Staphylococcus aureus 25923 e Staphylococcus aureus PE 86. E para os ensaios antioxidantes foram utilizados os métodos de DPPH e ABTS, e as atividades quelantes de cobre e ferro. Os extratos foram analisados nas concentrações de 62,5, 125, 250, 500 e 1000 µg/mL. Os resultados apresentaram que todos os extratos apresentaram atividade antimicrobiana significativa, variando com o tipo de extrato, concentração e cepa bacteriana, com resultados acima de 80% nas concentrações intermediárias contra a ação. A inibição frente a cepa ATCC 25926 mostrou-se mais elevada para os três extratos, com valores de 81,51% e 85,14% nas concentrações de 500 e 250 µg/mL, respectivamente, para o extrato purificado. E com valores de 82,95% e 84,49% para a concentração de 500 µg/mL, para os extratos etanólico e aquoso, respectivamente. E para a cepa PE 86, a inibição antimicrobiana se mostrou inferior em comparação a primeira cepa testada.  A atividade antioxidante, avaliada pelo método ABTS e DPPH, nas maiores concentrações mostraram valores próximos a 84%, indicando elevada capacidade antioxidante, com maior eficiência para o ensaio do ABTS. No ensaio de quelante de Fe, os extratos apresentaram comportamento semelhante, com valores superiores a 60% nas maiores concentrações de 100, 500 e 250 µg/mL, com máximo de 62,80% a 500 µg/mL, para o extrato purificado. Em relação a quelação de Cu, o tanino purificado apresentou 63,54% e 62,52% nas concentrações de 1000 e 500 µg/mL, respectivamente, reduzindo acentuadamente para 10,77% na concentração de 62,5µg/mL. Os extratos etanólico e aquoso de tanino apresentaram valores máximos de 65,50% e 64,12% a 1000 µg/mL, respectivamente. Conclui-se que os taninos condensados da casca de Mimosa tenuiflora apresentam expressivo potencial antimicrobiano, antioxidante e quelante, independentemente do método de extração, evidenciando sua aplicabilidade como alternativa natural.

A intensificação da produção agrícola baseada no uso demasiado de fertilizantes químicos tem gerado impactos ambientais significativos, impulsionando assim a busca por estratégias mais sustentáveis. Nesse contexto, o uso de bioinsumos à base de bactérias promotoras de crescimento de plantas (BPCPs) e biocarvão, torna-se uma alternativa promissora para a produção de gramíneas forrageiras. O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito da microbiolização de sementes de sorgo forrageiro (Sorghum bicolor (L.) Moench), através da inoculação e coinoculação de BPCPs associadas à peletização com biocarvão sobre a germinação, morfofisiologia, produção de biomassa e morfogênese das plantas, bem como buscou-se desenvolver uma metodologia de modificação de meio de cultura acrescido de L-triptofano e sulfato de magnésio (MgSO4) para induzir rotas metabólicas das estirpes e estimular uma maior produção de ácido indolacético, solubilização de fosfato e fixação biológica de nitrogênio e, consequentemente, potencializar o desempenho da cultura. Foram conduzidos experimentos, em câmara de germinação, casa de vegetação e a campo, utilizando as estirpes Rhizobium cauense e Burkholderia heleia isoladas ou em coinoculação, associadas ou não à peletização com biocarvão e diferentes níveis de adubação nitrogenada. Avaliaram-se as características germinativas, morfofisiológicas, produtivas e morfogênicas do sorgo forrageiro. De modo geral, os tratamentos biológicos (inoculação, coinoculação, peletização ou associação) promoveram incrementos significativos no desempenho da cultura. A integração entre BPCPs e biocarvão proporcionou aumentos de até 35,57% na altura de plantas, 21,78% na área foliar, 120,77% na biomassa verde total e 68,28% na biomassa seca total em relação à testemunha, além de incrementos expressivos nos teores de clorofila. Frente à adubação nitrogenada convencional, os tratamentos biológicos, em diversos parâmetros apresentaram desempenho semelhante ou superior. Os resultados obtidos evidenciam a complementariedade funcional das estirpes e efeito sinérgico com o material peletizante. Adicionalmente, a formulação do inóculo modificado promoveu melhorias em características vegetativas e produtivas, apontando uma maior eficiência metabólica bacteriana e potencialização dos mecanismos de promoção de crescimento vegetal. De maneira geral, os resultados demonstram que a integração entre microbiolização de sementes, BPCPs, biocarvão e formulações bioativas constitui uma estratégia promissora para a intensificação sustentável da produção de gramíneas forrageiras.

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de diferentes níveis de extrato vegetal da casca de Mimosa tenuiflora sobre o desempenho produtivo, a saúde intestinal e os parâmetros fisiológicos de codornas europeias. Foram utilizadas 420 codornas europeias (Coturnix coturnix), de 1 a 35 dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos, sete repetições e dez aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram em: controle positivo (CP), composto por dieta basal suplementada com antibiótico promotor de crescimento (APC); controle negativo (CN), composto por dieta basal sem APC e sem extrato; e CN suplementado com 1,43; 2,86; 4,29; ou 5,71% de extrato de M. tenuiflora. Foram avaliados o desempenho zootécnico aos 14 e 35 dias de idade, o rendimento de carcaça, a digestibilidade dos nutrientes, a histomorfometria intestinal, a população microbiana cecal, a contagem de oocistos por grama de excretas e os parâmetros bioquímicos séricos aos 35 dias. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (5%). A suplementação com o extrato influenciou significativamente o peso final, o ganho de peso e o consumo de ração, sem alterar a conversão alimentar e a viabilidade das aves. Também promoveu alterações no peso da carcaça, no peso do peito e na deposição de gordura celomática, sem modificar os respectivos rendimentos. Observou-se aumento da digestibilidade da proteína bruta e da fibra em detergente neutro, associado à melhora da arquitetura intestinal, caracterizada pelo aumento da altura das vilosidades, da área absortiva e da relação vilosidade:cripta, além da redução da profundidade das criptas. O extrato também modulou favoravelmente a microbiota intestinal, reduzindo a contagem de Escherichia coli e a eliminação de oocistos, além de alterar parâmetros bioquímicos relacionados ao metabolismo energético e lipídico, sem evidências de comprometimento hepático ou renal nas concentrações moderadas de inclusão. De modo geral, os efeitos observados apresentaram comportamento dose-dependente, sendo os níveis moderados mais eficientes em promover melhorias no desempenho, na integridade intestinal e na saúde metabólica das aves. Conclui-se que o extrato da casca de Mimosa tenuiflora apresenta potencial como alternativa natural aos antimicrobianos promotores de crescimento na alimentação de codornas europeias, sendo 1,43% o nível de inclusão mais recomendado nas condições deste estudo.

A crosta terrestre possui amplas áreas afetadas por sais, abrangendo 8,5% de sua extensão total. O excesso desses minerais configura um passivo ambiental que compromete as terras agrícolas. Este estudo teve como objetivo avaliar o fertilizante organomineral (FOM) quanto a capacidade de promover o aumento das características morfogênicas de sorgo forrageiro cv. IPA 467-4-2 cultivado em solo saturado por Mg. Para isso, foi conduzido em experimento sete tratamentos: gesso agrícola 100% da dose recomendada (CM), lodo de laticínio 100% da dose recomendada (CO) e quatro tratamentos com FOMs formulados com CO 100% e diferentes níveis de CM 100; 75; 50 e 25%, além de um tratamento testemunha, sem CO ou CM. Os tratamentos CO e FOMs demonstraram incremento em relação à testemunha nas variáveis: número de perfilhos, número de folhas totais, comprimento de folhas, número de folhas totalmente expandidas e folhas em expansão 75; 142; 44; 91e 193%, considerando a média geral dos ciclos. Dentre os FOMs, o que contendo 25% de CM apresentou o maior desenvolvimento morfogênico das plantas de sorgo forrageiro em todos os ciclos de avaliação. A aplicação de FOM em sistemas agrícolas visa garantir a produtividade em áreas marginalizadas, transformando resíduos industriais em insumos de alto valor agregado, promovendo uma integração eficiente entre sustentabilidade ambiental e produtividade agrícola.

Com as constantes mudanças climáticas, a utilização de plantas adaptadas, como a palma forrageira é imprescindível, apesar do grande número de variedades, no campo as variedades, mas difundidas são somente a Orelha de Elefante Mexicana, Miúda e IPA- Sertânia, tornando a cultura vulnerável a ataques de pragas e doenças e perda da diversidade genética. O uso de metodologias participativas é uma alternativa de aproximar o produtor aos programas de melhoramento genético, considerando a preferência e facilitando a aceitação de novas cultivares. O objetivo desse estudo é identificar e avaliar caracteres de interesse em genótipos de palma forrageira por intermédio de avaliações participativas. Foram avaliados 10 clones de palma forrageira (IPA-200016, IPA-200174, IPA-100661, IPA,100662, IPA-200205, IPA-200149, IPA-100004, IPA-200206, IPA-200008, IPA-100664) que foram implantados na fazenda experimental da UFRPE na cidade de Garanhuns - PE. Participaram 6 produtores e 18 pesquisadores e técnicos de campo, que foram divididos em 2 grupos (produtores e pesquisadores) o critério de escolha foi baseado na disponibilidade de participar e ter experiencia com a cultura. Foram atribuídas notas de 1 a 4 (1-ruim, 2-razoável, 3-boa e 4-excelente) para as características: Uniformidade do estande, velocidade de crescimento, hábito de crescimento, número de cladódios, tamanho dos cladódios, coloração dos cladódios, aspectos fitossanitários, presença e abundância de espinhos e gloquídios e capacidade de rebrota. Foram feitas avaliações biométricas, avaliando altura e largura da planta, número, comprimento e largura dos cladódios. A característica que obteve as menores medias foi aspectos fitossanitários, sendo 1,43 atribuído pelos produtores e 1,37 pelos pesquisadores ambos para a cultivar miúda. Na presença e abundância de espinhos e gloquídios, as cultivares classificadas com as maiores médias pelos produtores foram 3,14 F-08 e 3,0 OEA clone 6 já pelos pesquisadores foram 3,25 Orelha de Onça, 3,02 OEM e OEA clone 6.  As plantas com maior e menor altura respectivamente foram IPA – Sertânia e Orelha de Onça, já a planta mais larga foi F-08 e a menor OEA clone 6. As plantas com as maiores médias de comprimento de cladódios totais foram IPA- Sertânia e OEM. No número de cladódios totais a cultivar que apresentou menor desempenho foi OEA clone 9. As respostas atribuídas pelos grupos de pesquisadores e produtores não foram muito divergentes entre si, podendo ser considerado uma vantagem, visto que as características desejáveis e indesejáveis são vistas com a mesma perspectiva. Por intermédio de avaliações participativas pode ser direcionado o que os produtores esperam de melhorias para a cultura da palma forrageira, como plantas menos susceptível a pragas e doenças e com maior incidência de cladódios contribuindo para o sucesso dos programas de melhoramento genético. 

O leite asinino tem se mostrado uma alternativa promissora para o consumo humano, com composição química semelhante à do leite materno. É rico em ácidos graxos insaturados, importantes para a prevenção de doenças inflamatórias e cardiovasculares. Possui baixos níveis de gordura e proteína total, mas é rico em lactose, o que o torna uma opção viável para pessoas, inclusive crianças, com alergia à proteína do leite de vaca. Diante disso, objetivou-se avaliar o efeito da inclusão progressiva de óleo de soja na dieta de jumentas do ecótipo Nordestino sobre a modificação do perfil de ácidos graxos e da composição nutricional do leite. Foram utilizadas 16 fêmeas asininas (Equus asinus) do ecótipo Nordestino, com idade variando entre 3 e 7 anos e peso vivo médio de 185 ± 30 kg. Os animais foram distribuídos inteiramente ao acaso em quatro grupos experimentais, com quatro animais por grupo, sendo os tratamentos compostos por: ração controle, sem inclusão de óleo de soja, e três formulações contendo a substituição progressiva de 10%, 20% e 30% da energia digestível (ED) oriunda dos grãos pela ED do óleo de soja. Após 25 dias de adaptação às dietas, iniciaram-se as coletas de leite para análise da composição físico-química. As amostras foram coletadas durante cinco dias consecutivos, pela manhã (07h00). Os dados foram submetidos à análise de variância, e as médias comparadas pelo teste de Tukey (P<0,05). Observou-se influência dos níveis de inclusão de óleo de soja na composição dos ácidos graxos insaturados do leite. O ácido oleico apresentou aumento linear (P = 0,0157), alcançando valores de 4,96 g.100 g⁻¹ na dieta com inserção de 30% de óleo de soja. O ácido linoleico mostrou diferenças (P = 0,0091), com maiores concentrações no tratamento 30% (7,68 g.100 g⁻¹). Esse comportamento também foi corroborado ao avaliar o total de ácidos graxos insaturados do leite, que aumentou (P = 0,0255) conforme nível crescente de óleo de soja na dieta. A relação insaturados:saturados apresentou crescimento linear (P = 0,0055), atingindo 2,63 no tratamento com 30% de óleo de soja. Já para proteína total, gordura total, lactose e cinzas, não houve diferença na concentração de entre os tratamentos. Entretanto, com relação à composição mineral do leite resultaram em redução nas concentrações de sódio (P = 0,0076) e cloro (P = 0,0001), sendo os menores valores registrados no tratamento com 30% de inclusão de óleo de soja. Já o fósforo apresentou aumento de 1,2% (P = 0,0463). Conclui-se que a inserção de 30% de óleo de soja na dieta elevou o perfil de ácidos graxos insaturados do leite asinino. Além disso, o leite das jumentas do ecótipo Nordestino apresentou características físico-químicas, perfil de ácidos graxos e composição mineral compatíveis com o descrito na literatura, confirmando seu potencial nutracêutico para a saúde humana.

A cana-de-açúcar tem se destacado na alimentação de ruminantes por ser uma cultura de baixo risco, reduzido custo de produção de matéria seca por unidade de área, mantendo seu valor nutritivo ao longo do período seco do ano e com maior disponibilidade nos períodos de escassez de forragens e tem um melhor desempenho econômico em comparação a outras gramíneas. Uma alternativa para melhorar a utilização da cana-de-açúcar seria o aumento do nível de concentrado na dieta. E com o aumento do nível de concentrado, espera-se aumento no consumo e desempenho. Objetivou-se avaliar o efeito do aumento dos níveis de concentrado na dieta de bezerras bubalinas alimentadas com cana-de-açúcar. O experimento ocorreu no Setor de Bubalinos do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Foram utilizadas 20 novilhas bubalinas da raça Murrah com peso corporal médio de 115±11 kg e idade média de 8±1 meses. Os animais receberam alimentação na forma de dieta completa à vontade, que foi fornecida duas vezes ao dia às 06h00 e 18h00. O volumoso utilizado foi a cana-de-açúcar corrigida com ureia associada com diferentes níveis de concentrado (20, 40, 60 e 80%), composto por milho, farelo de soja, farelo de trigo, ureia e mistura mineral. Os animais tiveram um período de 40 dias para adaptação as baias, ao manejo e a dieta ofertada. Após o período de adaptação o experimento teve duração de 84 dias, que foram destinados para a coleta de dados e avaliação do desempenho dos animais. As dietas formuladas foram avaliadas quanto à viabilidade econômica, considerando os valores locais dos ingredientes e da mão de obra de trabalho para avaliar os custos com a alimentação. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e regressão com significância considerada para P&lt;0,05. As análises estatísticas foram realizadas utilizando-se o procedimento GLM e REG do programa Statistical Analisys System (SAS, 1989). Os níveis crescentes de concentrado em dietas com cana-de-açúcar para bezerras bubalinas proporcionaram um aumento no consumo de matéria seca e de nutrientes, maior ganho em peso e melhoria na conversão alimentar dos animais. Maiores níveis de concentrado na dieta promoveram redução no número e no tempo gasto em refeições. Bezerras bubalinas apresentaram maior tempo de consumo no período diurno. O aumento dos níveis de concentrado elevou os custos da dieta de forma linear, mas a inclusão desse tipo de alimento de faz necessária diante as vantagens obtidas nos parâmetros de ganho em peso, desempenho e conversão alimentar.

A intensificação da agricultura acelera a degradação dos solos, com a alta concentração de sais solúveis sendo um dos maiores desafios globais que afetam a produtividade agrícola. Este estudo investiga a relação entre a fertilidade de solos salinos para o cultivo de sorgo, focando em duas frentes: formas de fósforo (P) e correção da salinidade com magnésio (Mg). No primeiro experimento, avaliou-se a disponibilidade de fósforo em Cambissolos afetados por sais coletados em Serra Talhada, Pernambuco, usando um experimento em casa de vegetação com doses crescentes de fósforo (0, 30, 60, 90 e 120 kg ha⁻¹ de P₂O₅) aplicadas a solos cultivados com sorgo sudão. Após 50 dias, o sorgo foi colhido, e amostras de solo foram coletadas para determinar o fósforo disponível usando diversos extratores (Mehlich-1, Olsen, Chang & Jackson, Saunder, Soltanpour e Pox) e fracionamento químico do fósforo inorgânico.

Os resultados do fracionamento de fósforo mostraram a ausência da fração lábil em todos os solos, sendo essa a fração absorvida pela planta. As frações de P foram influenciadas por características do solo como pH, teor de Ca, Na e argila, correlacionando-se com os teores de P nas plantas. No solo 1, a fração predominante foi o P-Cálcio-estável (54%), seguida por P residual. Nos solos 2 e 3, o P residual dominou, com 82% e 59%, respectivamente. No solo 4, a fração P-Ferro não lábil foi a mais significativa, com cerca de 53%. A análise de componentes principais revelou que a fração P-óxidos de Fe e Al correlacionou-se com o solo 2 (6,5%). Em geral, o fracionamento mostrou predominância de P nas frações não-lábeis, seguido pelas pouco lábeis e lábeis, sem correlação significativa entre os valores de P extraídos e a disponibilidade para as plantas. Até mesmo extratores recomendados para solos alcalinos, como o de Olsen, mostraram-se ineficazes. No segundo experimento, avaliou-se a correção da salinidade com Mg em solos de regiões com alta saturação por Mg. O solo foi coletado em Altinho (PE) e caracterizado como Planossolo Háplico Eutrófico solódico. Os tratamentos aplicados foram: gesso agrícola, lodo de laticínios, humato comercial, lodo + gesso, humato + gesso, biochar (cama de frango) e uma testemunha. Cada repetição foi formada por um vaso de 5 L, com 7 Kg de solo, contendo uma planta de sorgo, com 3 repetições, divididas em dois ciclos de 60 dias cada. Solo e plantas foram avaliados aos 60 dias de cada ciclo. As análises de componentes principais de planta e solos mostraram a relação entre os tratamentos lodo e lodo + gesso. No primeiro ciclo aos 60 dias, a saturação de Na+Mg foi menor nos tratamentos com lodo de laticínios (41,69%), gesso (43,05%) e lodo + gesso (43,90%) em comparação com a testemunha (49,11%). No segundo ciclo, os tratamentos lodo + gesso (53,14%) e lodo de laticínios (53,32%) mantiveram valores menores para a saturação de Na+Mg. No ciclo 1, os tratamentos com condicionadores apresentaram maior quantidade de sódio solúvel, redução significativa do magnésio trocável , e menor sódio trocável com a aplicação dos condicionadores . Aos 120 dias, a condutividade elétrica foi significativamente menor com os condicionadores, e houve uma redução significativa no sódio solúvel, Mg-solúvel e Mg-trocável. Os condicionadores de solo melhoraram significativamente as características morfológicas e fisiológicas das plantas de sorgo, como altura, número de folhas, número de perfilhos, largura e comprimento das folhas, peso verde e seco. Houve aumento significativo na altura das plantas tratadas em ambos os ciclos. O comprimento da maior raiz no ciclo 1 e no ciclo 2 , peso seco da raiz e peso verde da raiz foram significativamente maiores nas plantas tratadas em comparação com a testemunha em ambos os ciclos.

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de milho triturado em diferentes níveis (0, 5% e 10%) na silagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum.) cv BRS Capiaçu em diferentes dias de abertura (18, 28 e 38 dias), avaliando características físicas e bromatológicas, perdas fermentativas e estabilidade aeróbia. O experimento foi realizado na Universidade Federal de Alagoas (UFAL) – Campus Arapiraca, no município Arapiraca, no Centro de Desenvolvimento Experimental de Zootecnia (CEDEZOO). O capim foi picado, ensilado e divididos nos respectivos tratamentos: tratamento 1- 18 dias, tratamento 2- 28 dias e tratamento 3- 38 dias, cada tratamento com três níveis de inclusão de fubá de milho: 0, 5 e 10% níveis, com 9 repetições cada, totalizando em 27 silos experimentais. Na abertura de cada balde foi feito a pesagem, areia e tela para obtenção do efluente, ou seja, foi pesado balde+areia+tela final e comparado ao balde+areia+tela inicial, ademais foi feito pesagem no fechamento e na abertura dos baldes para quantificação das perdas por gases e índice de recuperação de matéria seca. O experimento foi conduzido utilizando um Delineamento Inteiramente Casualizado (DIC) em esquema fatorial 3x3, sendo (três níveis de inclusão do milho triturado) e (três dias diferentes de abertura das silagens). Houve efeito (P<0,05) dos níveis de inclusão de milho triturado na silagem de capim-elefante cv BRS Capiaçu, para o índice de recuperação de matéria seca (IRMS), perdas totais de matéria seca (PTMS), perdas por gases (PG) e Perdas por efluentes (PE) (Tabela 2). Já para os diferentes dias de abertura (18, 28 e 38 dias) não foram observadas diferenças significativas (P>0,05), nem entre os contrastes estudados (níveis de milho triturado e dias de abertura) na silagem de capim-elefante cv. BRS Capiaçu com níveis crescentes de milho triturado. A inclusão de 5% de milho resultou na menor perda de efluente comparado aos níveis de 0% e 10%. Quanto aos valores médios de temperatura da silagem exposta em meio aeróbio, nenhuma variável foi influenciada (P>0,05). Os valores médios de pH não diferiram (P>0,05) em função dos níveis de adição de milho triturado em silagem de capim elefante, nem entre os diferentes dias de abertura 18, 28 e 38 dias. Os valores de pHMax e TphMax também não apresentaram diferenças significativas (p>0,05) para o aumento dos níveis de adição de milho triturado, nem para os diferentes dias de aberturas 18, 28 e 38 dias. Houve efeito (P<0,05) dos níveis de inclusão de fubá de milho na silagem de capim-elefante cv BRS Capiaçu, para os teores de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), matéria mineral (MM), fibra em detergente neutro (FDN), e fibra em detergente ácido (FDA). Conclui-se A utilização de crescentes níveis de milho triturado em silagem de capim elefante cv. BRS Capiaçu, foi eficiente para aumentar os níveis de MS da silagem e reduzir a FDN e FDA e que os aspectos químicos, físicos e bromatológicos, não foram influenciados pelos dias de abertura (18,28 e 38 dias) da silagem de capim elefante cv. BRS Capiaçu

O Semiárido brasileiro caracteriza-se pelo balanço hídrico negativo, atuando, portanto, como fator limitante à produção de forragem, sobretudo, no período seco. Dessa forma, o uso da água salina apresenta-se como uma estratégia relevante, a fim de garantir a produção de biomassa das forrageiras adaptadas às condições climáticas dessa região, como a palma forrageira, planta com metabolismo ácido das crassuláceas, exaltadas pelo uso eficiente de água. Assim, objetivou-se avaliar o efeito da irrigação com água salina e doses de adubo orgânico sobre aspectos de fracionamento de carboidratos, degradabilidade e cinética de fermentação ruminal, por meio da técnica in vitro de produção de gases, da palma forrageira, variedade Orelha de elefante mexicana (Opuntia stricta (Haw.) Haw.). , no Semiárido pernambucano, em ciclo de 18 meses. O experimento foi conduzido na área de Prospecção e Estudos em Agricultura Biossalina do campo experimental da caatinga, pertencente à EMBRAPA Semiárido, em Petrolina-PE. Utilizou-se o delineamento em blocos ao acaso (DBC), em arranjo fatorial 5 x 4, composto por cinco lâminas de irrigação com água salina (L0%, L12,5%, L25%, L37,5%, L50% ETo) e quatro doses de adubo orgânico (0, 15, 30 e 45 Mg.ha^-1), totalizando 80 parcelas. Cada uma contendo 50 plantas, destas, 32 plantas referentes a bordaduras, permanecendo 18 plantas por parcelas, dentre elas, seis plantas centrais foram utilizadas para as avaliações. Coletaram-se os cladódios, os quais foram cortados em pequenos pedaços, pré-secos em estufa de ventilação forçada a 55°C e moídos a 2mm e 1 mm. Observou-se interação entre as lâminas de água salina (LA) e as doses de adubo orgânico (AO), em relação às concentrações de carboidratos totais (CHOT) (P=0,032), com maior teor de CHOT em AO de 45Mg.ha^-1 e LA de L0% ETo. Para fração A+B1, constatou-se efeito quadrático crescente tanto em relação às LA quanto às AO (P=0,001). O tratamento controle (L0% ETo e dose 0 Mg.ha^-1) proporcionou maiores concentrações de A+B1 (745,01 g.kg^-1 MS e 728,19 g.kg^-1 MS). Observou-se efeito quadrático crescente para fração B2 tanto no que se refere às LA quanto às AO (P=0,001), com maior concentração dessa fração na LA de L37,5% ETo e na AO de 30 Mg.ha^-1. A fração C apresentou efeito quadrático decrescente quanto à LA (P=0,001), com maiores concentração na lâmina L25% ETo (59,44 g.kg^-1 MS). Houve efeito quadrático crescente das AO em relação à degradabilidade efetiva (DE), com a taxa de passagem de 2% h^-1 e de 5% h^-1(P<0,001), com menor concentração na dose 15 Mg.ha^-1. Contudo, observou-se efeito linear negativo, para DE, em relação ao aumento das LA (P = 0,019). A produção total de gases, sob efeito isolado das LA, apresentou um efeito quadrático crescente (P=0,025), com maior resposta na LA de 12,5% ETo (~257,77 ml) e, sob efeito das AO, observou-se comportamento linear positivo (P=0,009). Quanto ao volume de gás produzido pelas frações A+B1, constatou-se efeito isolado para as LA (P=0,001), com comportamento linear negativo (183,30 ml a 161,87 ml). De forma similar, observou-se efeito isolado para as AO, porém com comportamento quadrático decrescente (P = 0,001). Observou-se efeito isolado, linear e negativo, para as LA, tanto em relação à taxa de degradação dos carboidratos não fibrosos (P= 0,001) quanto em relação à taxa de degradação dos carboidratos fibrosos (P<0,001).

A palma forrageira comumente usada como fonte alimentar rica em água e energia para ruminantes domésticos durante todo o ano, principalmente, nas regiões Semiáridas do Brasil. Além disso, a palma forrageira apresenta alta síntese de metabolitos secundários como resposta as condições de tempo e de clima destas regiões. Assim, nos últimos anos, elevou-se consideravelmente o número de pesquisas utilizando a palma forrageira e outras plantas das regiões Semiáridas, devido à ação importante dos metabólitos secundários na saúde e nutrição animal e humana. Neste sentido, esse trabalho tem como objetivo avaliar a composição químico-bromatológica, a presença dos metabólitos secundários do extrato de três variedades da palma forrageira (Opuntia ficus-indica Mill, Nopalea cochonillifera Salm Dyck e Opuntia stricta Haw), além de analisar os parâmetros de produção de gás in vitro, cinética de degradação e análise de parâmetros ruminais: pH, nitrogênio amoniacal e quantificação de ácidos graxos de cadeia curta (acetado, propionato e butirato). O experimento foi conduzido em blocos casualizados com arrajo fatorial 3 x 3, sendo 3 variedades de palma forrageira e 3 níveis de extrato. Foram coletadas 4 plantas inteiras de cada variedade de palma forrageira com idade de 2 anos, para  obtenção do extrato. As variedades do gênero Opuntia apresentaram maior concentração de fenólicos totais e taninos. Os dois gêneros apresentaram concentrações iguais de flavonóides e apaenas a variedade Opuntia ficus-indica Mill apresentou maior concentração de saponinas. A produção de gás in vitro foi maior para a Opuntia ficus-india Mill. O gênero Opuntia exibiu maior proporção de matéria seca digerida. A adição do extrato das variedades de palma forrageira aumentou a produção de gases, a matéria seca digerida,  a digestibilidade verdadeira da matéria seca e o nitrogênio amoniacal. Assim, o uso de palma forrageira na alimentação de ruminantes melhorou os parâmetros ruminais e a digestibilidade in vitro.

Objetivou-se verificar se os asininos do ecótipo Nordestino são mais eficientes que os equinos na digestibilidade aparente e cinética de produção de gases do feno de Tifton 85, em dois estágios de maturação. Foram utilizados quatro asininos do ecótipo Nordestino e quatro equinos, em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 2 x 2, sendo duas espécies equídeas e fenos de Tifton 85 em dois estágios de maturação, tendo o Feno 1 maior teor de carboidratos não fibrosos (CNF) e menor teor de carboidratos fibrosos (CF) que o Feno 2. O experimento foi dividido em dois períodos de 29 dias, totalizando 58 dias. Os primeiros três dias foram de wash-out, 21 dias de consumo das dietas e nos cinco dias finais foi realizado o ensaio de digestibilidade pelo método de coleta total de fezes. Ao final de cada período, as fezes foram coletadas na ampola retal para realização da técnica in vitro. Houve diferença entre as espécies somente nos coeficientes de digestibilidade aparente da PB e PIDN do Feno 2, com maiores valores para os equinos. Para ambos os fenos, observou-se menor período de latência para a degradação dos carboidratos pelos asininos. Ambas as espécies apresentaram maior volume total de gases (Vt1) do Feno 1. O volume de gases produzido pela degradação da fração A+B1 (Vf1) foi maior no Feno 1, indicando maior fermentação dos CNF. Quanto ao volume de gases produzido pela degradação da fração B2 (Vf2), observou-se maior volume de gases produzido no Feno 2, indicando maior fermentação dos CF. Além disso, os equinos apresentaram maior valor para Vf1 e maior produção de gases até 96 horas de incubação do Feno 1. Já no Feno 2, a produção de gases pelos asininos foi maior. Concluiu-se que os asininos do ecótipo Nordestino não são mais eficientes que os equinos na digestibilidade dos nutrientes presentes no feno de Tifton 85, por aumentarem a taxa de passagem do alimento no trato digestivo. Em contrapartida, os microrganismos presentes no trato digestivo dos asininos são mais eficientes no aproveitamento da fibra de menor qualidade.

Na espécie asinina (Equus asinus), assim como nos demais equídeos, o colostro é a principal fonte de imunoglobulinas para o recém-nascido, devido à anatomia placentária dessas espécies, que torna os neonatos agamaglobulinêmicos. Assim, logo após o nascimento, é importante monitorar a qualidade do colostro da mãe e a transferência de imunidade para o potro. Neste sentido, objetivou-se avaliar a qualidade do colostro e da transferência de imunidade passiva em asininos do ecótipo Nordestino, por diferentes metodologias, assim como correlacionar os métodos mais precisos com os mais acessíveis. Foram utilizadas 14 fêmeas asininas do ecótipo Nordestino, com idade entre 3 e 7 anos e peso vivo médio de 185 ± 30 kg e seus neonatos. As jumentas e seus potros foram submetidos a coletas de colostro e sangue, respectivamente, em quatro tempos experimentais: imediatamente após o nascimento e seis, 12 e 24 horas após o parto. Os métodos de avaliação do colostro e do soro sanguíneo foram: imunodifusão radial, refratometria, espectrofotometria e bromotalogia. Os resultados foram submetidos a análises de variância, regressão e correlação. Observou-se que o colostro dessas jumentas é de ótima qualidade imediatamente após o parto, com concentração de IgG de 8,71 g/dL. Houve forte correlação entre os resultados do teste de imunodifusão radial e as análises por refratometria de Brix para as amostras de colostro. Constatou-se que os neonatos do ecótipo Nordestino nascem agamaglobulinêmicos, apresentando, após ingestão do colostro, aumento progressivo da concentração de IgG, com valor máximo às 17,9 h após o parto, momento em que se registrou 3,07 g/dL de IgG. Também houve correlação entre os resultados do teste de imunodifusão radial e proteínas totais por refratometria para a análise de soro sanguíneo dos neonatos. Conclui-se que o colostro das fêmeas asininas do ecótipo Nordestino é de ótima qualidade, garantindo boa transferência de imunoglobulinas para seus neonatos.

A raça Mangalarga originou-se a partir do cruzamento entre éguas localmente adaptadas e cavalos portugueses da Coudelaria de Álter. Devido à habilidade esportiva e andamento diagonalizado e cômodo desses animais, a raça logo se popularizou. A expansão do rebanho Mangalarga e o surgimento de novos criadores intensificou a seleção, tornando o processo mais profissional e levando a criação da Associação Brasileira de Criadores de Cavalos da Raça Mangalarga (ABCCRM). Desde a fundação da ABCCRM, a raça passou por diversos padrões morfológicos. Atualmente as diretrizes priorizam a seleção de animais que se enquadrem no tipo sela. O estudo da estrutura genética de uma população permite que sejam identificados eventos que afetaram a diversidade genética da raça, além de descrever a evolução do nível de endogamia e definir o parentesco entre os indivíduos para monitorar a diversidade genética. Objetivou-se com o trabalho estudar a estrutura populacional da raça Mangalarga, através de dados de pedigree. Foram utilizadas informações genealógicas de 206.426 animais da raça Mangalarga, registrados no período de 1919 a 2018. Usando o software ENDOG v4.6, foram estimados os parâmetros: integralidade do pedigree, nível de identificação dos ancestrais, intervalo de gerações, número de fundadores (N_f), número de ancestrais, número efetivo de fundadores (f_e), número efetivo de ancestrais (f_a), coeficiente de endogamia (F) e coeficiente médio de parentesco médio (AR), número de animais da população referência, população base, população base real, número de ancestrais que deram origem a população de referência, número de ancestrais que explicam 50%, ancestrais que mais contribuíram para a variabilidade genética da raça, porcentagem de indivíduos endogâmicos (End), média de consanguinidade para indivíduos endogâmicos (FEnd), número efetivo (Ne) da raça, número médio de gerações máximas e completas. Dentre os resultados obtidos, foi possível identificar na raça Mangalarga ancestrais até a quinta geração. Além disso, para as quatro passagens gaméticas a idade média dos pais ao nascimento de sua prole foi de 9,43 ± 5,46 anos, já em relação ao intervalo de gerações, registrou-se média geral de 9,07 ± 4,75 anos. Do total de 206.426 animais, 7,20% fazem parte da população base (fundadores e ancestrais). Com número de ancestrais 8.908, sendo apenas 44 o número efetivo de ancestrais. O número efetivo de fundadores foi igual a 100,31 animais. Quanto à variabilidade genética na raça, 50% dela é explicada por contribuições de apenas 48 animais. O coeficiente de endogamia (F) e o coeficiente médio de parentesco (AR) para toda população foram de 2,26 % e 2,41%, respectivamente. Dentre os anscestrais que mais contribuíram para a variabildade genética da raça, nove animais são responsáveis por 21,58% da variabilidade, sendo que deles apenas dois são fêmeas. A partir de 1980 houve crescimento da F e AR e entre 2010 e 2020 observou-se desaceleração desses dois parâmetros no rebanho Mangalarga

O objetivo desse estudo foi avaliar uma possível substituição, parcial ou total, do milho presente em dietas de alto concentrado por palma forrageira Orelha-de-Elefante Mexicana (Opuntia strista Haw Haw) na dieta de cordeiros confinados em relação ao seu desempenho e metabolismo. Foram realizados dois estudos, os quais foram utilizados 32 cordeiros Santa Inês com peso corporal médio de 19,0 ± 2,5 Kg distribuídos em um delineamento em blocos casualizados. Os tratamentos consistiram na substituição do milho por palma forrageira nos níveis de 0, 250, 500 e 750 g/Kg. Para o primeiro estudo foi avaliado a ingestão e digestibilidade da matéria seca e nutrientes, desempenho, parâmetros econômicos, comportamentais, fisiológicos, metabolismo hídrico e de nitrogênio e status metabólicos séricos de cordeiros, em que: tanto a ingestão quanto a digestibilidade da matéria seca apresentaram valores (P=0,001) inversamente proporcionais quando o aumento da inclusão de palma forrageira. Referente ao desempenho, o ganho de peso diário para os animais consumindo dieta de alto concentrado foi maior (P=0,001) e com a substituição total do milho pela palma forrageira, este indicativo ficou abaixo do esperado. Quanto ao comportamento ingestivo houve diferença para o tempo gasto com a ruminação (P=0,001) e ociosidade (P=0,001). Assim, a ingestão de água total apresentou diferença (P=0,001) para a dieta contento 750 g/Kg de palma forrageira, diminuindo a ingestão de água via bebida e aumentando a ingestão de água via alimento. O balanço de nitrogênio, não diferiu (P=0,175) com o aumento de palma forrageira e substituição por milho nas dietas, demostrando eficiência no uso de nitrogênio pelo metabolismo dos animais. Tal substituição de fontes energéticas na dieta dos cordeiros promoveu aumento na concentração de ureia (P=0,024), ácido úrico (P=0,002) e cálcio séricos (P=0,002) e diminuição do fósforo (P=0,001). Tanto o pH urinário (P=0,016) quando o pH fecal (P=0,001) apresentaram faixa alcalina com a maior inclusão de palma forrageira. Para o segundo estudo, foram utilizados 20 animais, os quais foram abatidos para posteriores coletas de fluido e tecido do epitélio ruminal, sendo analisados prova organoléptica do fluido ruminal, contagem de protozoários ciliados e mensurações histológicas, junto com o ensaio de fermentação e cinética ruminal das dietas experimentais. Referente a cinética de produção de gás das dietas, houve variação do volume de gás observado (P=0,001), volume (P=0,019) e taxa (P=0,001) de produção de gás da fração A+BI, junto com a latência (P=0,012) e taxa de produção de gás da fração B2 (P=0,01). A contagem total de protozoários ciliados do rúmen não apresentou unidades x104 variáveis, apresentando média de 32x104/mL. As mensurações histológicas apresentaram variações para largura de papila (P=0,001), espessura muscular (P=0,001), espessura do epitélio (P=0,003), camada queratinizada (P=0,002) e não queratinizada (P=0,001), entre as dietas estudadas, apresentando também edemas teciduais em todos os animais. Assim, a palma forrageira em dietas energéticas melhora a digestibilidade dos nutrientes, supri parte da água via alimento e não afeta o balanço de nitrogênio, porém pode limitar o desempenho corporal de cordeiros confinados e suas estruturas teciduais em nível ruminal.

O objetivo desta pesquisa foi avaliar o perfil fermentativo e nutricional das silagens compostas com palma forrageira (Opuntia ficus indica Mill.) associada a níveis de feno de gliricídia (Gliricidia sepium), por meio da estabilidade aeróbia, perfil fermentativo, composição químico-bromatológica, bem como pelo consumo de matéria seca e nutrientes, coeficientes de digestibilidade da matéria seca e nutrientes, e balanço hídrico de ovinos alimentados com as silagens. Para tanto, dois ensaios experimentais foram realizados. No primeiro ensaio, os tratamentos foram compostos por silagem de palma associado a níveis de feno de gliricídia nas proporções de 0, 10, 20, 30 e 40%; em delineamento inteiramente casualizado (DIC) com cinco repetições. No segundo ensaio, foram utilizados vinte ovinos sem padrão racial definido, não castrados, com peso corporal médio inicial de 18,0 kg +- 1Kg, confinados em baias individuais providas de comedouro, bebedouro e saleiro por 15 dias, com 11 para adaptação dos animais as baias, as dietas e as ofertas hídricas e 4 dias para coletas de amostras e dados. Quatro dietas contendo palma forrageira (associada a diferentes níveis de feno de gliricídia: 10; 20; 30 e 40% foram utilizadas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições. No primeiro ensaio, observou-se que os níveis de feno de gliricídia na silagem a base de palma forrageira influenciaram parâmetros do perfil fermentativo e da composição química das silagens, promovendo efeito: a) crescente para: tendência e elevação do pH (P=0,002), matéria seca (MS) (P<0,001), matéria mineral (P<0,001), carboidratos fibrosos (CF) (P<0,001), fibra em detergente ácido (FDA) (P=0,001), boro (P<0,001); b) linear decrescente para: perdas por gás (P<0,001), pH máximo (P=0,018), carboidratos não fibrosos (CNF) (P<0,001), cálcio (P<0,001), potássio (P<0,001), magnésio (P<0,001), ferro (P<0,001), manganês (P<0,001); e c) quadrático para: densidade (P=0,001), perdas por efluentes (P<0,001), recuperação de matéria seca (P=0,014), temperatura (P<0,001); pH (P<0,01); N-NH3 (P=0,010); capacidade tamponante (P<0,001); tempo para atingir a temperatura máxima (P<0,001); diferença máxima de temperatura da silagem em relação ao ambiente (P=0,009), somatório da diferença da temperatura da silagem em relação a do ambiente (P=0,001) e estabilidade aeróbia das silagens (P=0,002), hemicelulose (P=0,001), proteína bruta (PB) (P<0,001), fibra em detergente neutro (FDN) (P<0,001), fósforo (P=0,012), sódio (P=0,001), e zinco (P=0,001). No segundo ensaio, observou-se que as silagens influenciaram parâmetros inerentes ao consumo e a digestibilidade de matéria seca e de nutrientes por ovinos alimentados com as silagens mistas, promovendo efeito: a) linear crescente para digestibilidade da FDN (P=0,044); b) linear decrescente para: consumo de água via alimento (P<0,001), consumo de água total (P<0,001), excreção de água via fezes (P=0,041), excreção de água via urina (P=0,003) e excreção de água total (P<0,001); e c) quadrático para: consumo de MS em g.kg-1 (P=0,015), consumo de MS em %PC (P=0,031), consumo de MS em g/Kg0,75 (P=0,024), consumo de matéria orgânica (P=0,012), consumo de FDN (P=0,006), consumo de carboidratos totais (P=0,012), consumo de CNF (P=0,006), digestibilidade de PB (P=0,044). A inclusão de feno de gliricídia entre os níveis 20 a 30% na silagem a base de palma forrageira propiciou melhoria na composição química e nos parâmetros fermentativos das silagens mistas; bem como, estes níveis de adição do feno também proporcionaram melhor aproveitamento da MS e dos nutrientes por ovinos alimentados.

As infecções por nematódeos gastrintestinais correspondem a uma das principais causas limitantes na produção de pequenos ruminantes em todo o mundo. Na busca por novas alternativas de controle efetivo desses parasitos, a fitoterapia se apresenta como um setor promissor na tentativa de reduzir a utilização de tratamentos químicos. Tornando o estudo de plantas com potencial taninífero uma alternativa ao controle anti-helmíntico. Uma vez esses taninos identificados e isolados, torna-se cada vez mais concreto seu real potencial na atividade anti-helmíntica. Neste sentido, escolheu-se as espécies jurema preta (Mimosa tenuiflora (Willd) Poiret), angico vermelho (Anadenanthera macrocarpa (Benth.) Brenan) e catingueira (Poincianella pyramidalis Tul.) para caracterização químico-bromatológica e quantificação dos teores de taninos condensados nas diferentes frações da planta. Estas fabaceas foram coletadas em área de Caatinga preservada do município de Sertânia na região Semiárida de Pernambuco. Foram coletadas amostras de folhas com haste e casca de cada espécie, e para quantificação dos taninos condensados das fabaceas em estudo foi utilizado o método do butanol-HCl. Os valores obtidos foram analisados através de estatística descritiva. Nesse sentido, aliando a obtenção do extrato purificado de tanino condensado, realizou-se ensaios anti-helmínticos por meio de testes de desenvolvimento larval (TDL) in vitro de material fecal coletado de caprinos da raça Saanen, naturalmente infectados, sob administração das concentrações nos tratamentos (37,5; 75; 150; 300 e 350 mg/mL) em quatro repetições para cada tratamento de extrato purificado de taninos condensados, acrescidos de tratamento controle, positivo e negativo, com cloridrato de levamisol na concentração de 7,5 mg/mL e água destilada, respectivamente. A Mimosa tenuiflora (Willd) Poiret. se destacou entre as fabaceas nativas com a maior concentração de taninos totais, para todas as frações da planta. Na atividade anti-helmíntica, apresentou efeito significativo, tornando-se uma excelente alternativa no controle de nematódeos gastrintestinais em pequenos ruminantes.

Objetivou-se levantar e avaliar os perfis tecnológicos, zootécnicos e socioeconômicos, identificar e quantificar indicadores-referência (benchmark), assim como avaliar os fatores de meio que afetam a composição e a qualidade higiênica sanitária do leite, para sistemas de produção de bovinos de leite, de caráter não experimental, de forma a contribuir para a sustentabilidade e competitividade da pecuária de leite na mesorregião do Agreste pernambucano. Para identificar e quantificar os indicadores-referência foram avaliados durante doze meses, trinta e seis sistemas de produção de leite de vacas da agricultura familiar e empresarial. Os sistemas foram caracterizados em relação ao perfil tecnológico e aos indicadores de tamanho, zootécnicos e econômicos. Foram determinados os coeficientes de correlação com a taxa de remuneração do capital investido e em seguida geradas equações de regressão, para cada indicador, em função de quatro cenários de taxa de remuneração do capital investido (4, 6, 8 e 10% ao ano). Mensalmente foram coletadas amostras de leite, entre março de 2012 e fevereiro de 2013 de trinta e cinco sistemas de produção e de nove tanques coletivos de captação e resfriamento. Foram avaliados os efeitos de três períodos do ano (águas, transição e seca); cinco estratos de produção diária de leite; agricultura familiar e empresarial; comercialização formal e informal e municípios de origem (São Bento do Una, Águas Belas e Garanhuns). Os indicadores-referência correlacionados e seus respectivos valores nos quatro cenários foram: produção de leite/vacas em lactação (13,37; 13,91; 14,45 e 15 L/dia); produção de leite/área (3.617,72; 4.018,00; 4.418,20 e 4.818,45 L/ha/ano); preço médio do leite (0,99; 1,00; 1,02 e 1,03 R$/L); custo operacional efetivo/preço do leite (64,81; 60,34; 55,87 e 51,39%); custo operacional total/preço do leite (85,78; 75,95; 66,12 e 56,29%); custo total/preço do leite (112,53; 99,82; 87,11 e 74,40%) e lucratividade (13,90; 23,78; 33,67 xiii e 43,55%). No período seco, o leite apresentou os menores (P<0,05) teores de gordura, proteína, caseína, estrato seco total (EST) e desengordurado (ESD). O estrato de produção menor que 50 L/dia apresentou os menores teores (P<0,05) dos componentes do leite a exceção de gordura. O leite comercializado no mercado informal apresentou menor (P<0,05) teor de lactose, e o do mercado formal; o menor escore de células somáticas (ECS) e de bactérias totais (EBT). Na agricultura empresarial, os teores de gordura, proteína, caseína e EST foram maiores (P<0,05) e o ECS menor (P<0,05) no leite produzido pela agricultura familiar. O leite originário de Águas Belas apresentou maior (P<0,05) teor de lactose e o de Garanhuns, gordura e EST. O menor (P<0,05) ECS foi encontrado no leite de Águas Belas e maior (P<0,05) EBT em Garanhuns. Nos tanques coletivos, os teores de gordura, proteína, EST e caseína foram menores (P<0,05) no período seco, a CCS atende a legislação vigente e a CBT foi superior ao recomendado. A produtividade dos fatores de produção animal e terra apresentaram maior correlação com rentabilidade. A identificação e quantificação de indicadores referência podem contribuir para a identificação dos pontos frágeis da pecuária leiteira no Agreste, tornando-a sustentável e competitiva. A composição e a qualidade higiênica sanitária do leite do Agreste pernambucano atendem a legislação vigente. No entanto, devem ser desenvolvidas ações junto aos produtores, visando aumentar o teor de ESD e as condições higiênicas de obtenção e resfriamento do leite para reduzir a CBT.