LEVEDURAS NA CARCINICULTURA: eficácia da Pichia pastoris e da Saccharomyces boulardii sobre o desempenho e imunidade de juvenis de Macrobrachium rosenbergii
bactérias gram negativas; desempenho zootécnico; imunidade; microbiota intestinal; probióticos; Vibrio parahaemolyticus.
O uso de probióticos na aquicultura tem sido amplamente estudado como alternativa sustentável aos antibióticos, visando melhorar o desempenho produtivo e a resistência dos organismos cultivados a patógenos. O presente estudo objetivou avaliar os efeitos da suplementação dietética com as leveduras Pichia pastoris e Saccharomyces boulardii sobre o desempenho zootécnico e a resistência de juvenis de Macrobrachium rosenbergii desafiados experimentalmente com Vibrio parahaemolyticus. O experimento foi conduzido em aquários de 60 L em recirculação. Foram avaliados parâmetros de crescimento (peso final, ganho em peso, comprimento total e comprimento do cefalotorax), além da sobrevivência dos animais submetidos ao desafio bacteriano. A análise estatística foi realizada por meio de ANOVA, não sendo observadas diferenças significativas entre os tratamentos para as variáveis de desempenho. Na avaliação microbiológica do intestino, entretanto, foram registradas alterações qualitativas na microbiota intestinal, indicando influência das leveduras sobre a comunidade de bactérias gram negativas. Embora a suplementação com P. pastoris e Saccharomyces boulardii não tenham promovido melhorias expressivas no crescimento dos camarões, os resultados sugerem um potencial modulador sobre a microbiota intestinal, que pode estar associado a mecanismos de resistência contra patógenos oportunistas.